风继续吹
简单易学~收起来学起来~[得意]
2018-02-12 13:24
酱汁三文鱼
2016.10.26
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，常见的做法是香煎黑椒三文鱼，尝试加柠檬和酱油调配酱汁，香煎酱汁三文鱼，柠檬的清爽搭配三文鱼的细嫩，口感爽滑
料 主料
- 150克三文鱼
- 半个柠檬
- 1小勺生抽
- 1小勺老抽
- 1小勺蜂蜜
- 1/4勺黑胡椒
- 1小勺迷迭香
做
酱汁三文鱼
的做法
1
三文鱼切成薄片放入碟中
2
将柠檬汁、生抽、老抽、蜂蜜、黑胡椒、迷迭香放入碟中，均匀涂抹在三文鱼上，腌制10分钟左右
3
平底锅内加入少许橄榄油，油热后把腌好的三文鱼片放入锅煎，煎至两面金黄出锅装盘
4
将腌制三文鱼的酱汁入锅烧至浓稠，淋在煎好的三文鱼上即可
小贴士
三文鱼煎制时间不宜过长，否则肉质容易变老；炒酱汁时要不断搅拌，否则容易糊锅
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网友作品
别人做的酱汁三文鱼，已经有1道了！
