alex
虽然很简单但是很不错的蛋花汤啊
2018-09-28 23:35
番茄蛋花汤
2016.10.18
番茄蛋花汤可以说是一道极为普通的家常菜，也是每个烹饪新手必学的菜。虽然看似简单，但是想要做出漂浮的蛋花也是有一些小诀窍的哦。
料 主料
- 1个 西红柿
- 1个 鸡蛋
- 适量 盐
- 适量淀粉
做
番茄蛋花汤
的做法
1
将西红柿洗净，在顶部切十字刀
2
锅内加水煮沸，将西红柿放入沸水中煮5分钟
3
将煮好的西红柿取出，剥开表面的果皮
4
将剥好的西红柿切成小块备用
5
鸡蛋打入碗中，加入几滴清水，一个方向搅拌均匀
6
锅内加入适量的水，放入切好的西红柿块，将西红柿煮烂一点
7
将淀粉加水调成水淀粉，倒入锅内搅拌均匀
8
将蛋液慢慢倒入锅中，不要搅散，等蛋液慢慢形成片状再搅散
9
加入盐调味即可出锅
小贴士
切好的西红柿可以先放入锅内炒出红油再添水煮汤，这样西红柿的味道更加浓郁。
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网友作品
别人做的番茄蛋花汤，已经有0道了！
