奥利奥雪媚娘 [甜品]
2017.07.07
tina清潭丽影
想做了很久的雪媚娘，周末趁着有空，终于拔草啦~
料 主料
- 100g雪媚娘粉
- 10g玉米油
- 150g水
- 50g细砂糖
料 辅料
- 150g淡奶油
- 10g细砂糖
- 30g奥利奥饼干碎
做
奥利奥雪媚娘
的做法
1
将细砂糖，玉米油，水混合拌匀，煮至90度（状态是冒小泡）
2
加入雪梅娘粉搅拌均匀
3
放去锅内隔水蒸熟（约15分钟）
4
蒸好后，取出，放入冰箱冷冻半小时
5
取出冷却的面团，分成30克一个的小面团
6
淡奶油加入细砂糖
7
打至8分发
8
奥利奥饼干碎放入保鲜袋，用擀面杖压成饼干屑
9
取一个小面团，搓圆，压扁
10
放一大勺淡奶油，一小勺饼干屑
11
捏紧收口
12
收口朝下，放入纸杯或者保鲜盒中，冰箱冷藏保存
13
超级无敌好吃
14
冰箱冷藏保存
小贴士
1.我做的比较小，喜欢大的可以改成50克一个的面团 2.放淡奶油时注意面皮边缘不要沾到，会不好包 3.冰箱冷藏12小时口感比较好
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