蒜蓉小瓜
2016.06.02
泡芙小姐
云南小瓜又称西葫芦，皮薄肉厚汁多，富含水分，有润泽肌肤的作用含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高
料 主料
- 1根小瓜
- 3瓣大蒜
- 少许酱油
- 少许豆瓣酱
- 适量食用油
做
蒜蓉小瓜
的做法
1
小瓜洗净去缔，切成薄片备用
2
大蒜剥皮拍碎剁成蒜蓉
3
锅中热油，放入蒜蓉爆香，加入少许的豆瓣酱炒出香味
4
倒入小瓜翻炒，放上少许的酱油增色调味，翻炒均匀，炒熟出锅
小贴士
烹调时不能煮得太烂，以免营养损失，没有爽滑的口感；调味料中有豆瓣酱和酱油，可以不加盐，以免菜味太咸
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