暖*心
太逼真了吧……小的超爱
2017-11-19 02:18
龟兔赛跑
2017.06.26
花样面食童话故事系列之二:龟兔赛跑……
一天兔子对乌龟说:“乌龟乌龟我们来赛跑吧”……
料 主料
- 300g+80g+80g中筋面粉
- 150g水
- 3g+1g+1g酵母
- 40g菠菜汁
- 40g 0g胡萝卜汁
- 少许可可粉
做
龟兔赛跑
的做法
1
3克酵母和水混合均匀，倒入成300克面粉的盆中，揉成光滑的面团。40g菠菜汁和胡萝卜汁分别加一克酵母然后倒入80g面粉中。和成光滑的面团
2
三个颜色的面团分别揉好密封发酵到2倍大，然后排气重新排气揉至表面光滑切开无气孔状态(要想馒头表面光滑，口感劲道，就不要吝啬你的力气要揉揉揉使劲揉就对了)
3
白色面团留出一小块，剩下的擀成大约六七毫米厚的圆饼(比笼屉略小)
4
绿色面团取一小块搓长，摁扁做出树干，抹少许水沾到面饼合适的位置，然后用相同的办法搓出枝条的样子，固定在合适位置
5
胡萝卜面团擀平，用花朵模具印出花朵形状抹水装饰到树上
6
取两小块白色面团搓长一头略尖，做出兔子耳朵
7
另取略大的一块揉圆并稍微摁扁，沾到耳朵下边
8
再取一块白色的捏成长方形稍摁下，但不要用力过大，摁的太扁，固定在头的下边做身体
9
搓两个细长条固定在肩膀两侧做胳膊，并枕在头的后边做慵懒状
10
搓两个略粗的条做兔子腿，两腿交叉，翘起来，固定在身体下方，兔子完成。
11
沾在面饼上小兔子依着树根进入梦乡，取一点绿色面团揉圆做纽扣，用牙签中间戳几下纽扣更逼真
12
取白色面团加少许可可粉揉匀成可可面团，取一点捏成前头略窄，上边稍扁的乌龟头的形状，
13
另取一块可可面团揉圆稍微摁扁做龟壳
14
按上小脚，和小尾巴(尾巴用牙签戳个洞然后用牙签摁进去就可)
15
做完醒发15分钟，冷水上锅开锅15分钟，虚蒸五分钟出锅。稍微放凉用牙签沾色素画出五官。兔子还在梦乡，乌龟已奔向远方……
16
周围可以根据自己喜欢再少加装饰
17
小乌龟，加油！她在终点等着你！
小贴士
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6
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我要评论
童话故事[色]
2017-07-14 23:55
16步兔子的表情太逼真啦[调皮]
2017-06-26 09:50
收藏啦！
2017-06-26 00:55
喜欢兔子系列[玫瑰]
2017-06-26 00:55
网友作品
别人做的龟兔赛跑，已经有0道了！
