肉片炒杏鲍菇
2016.11.03
竹墨残水烟花冷
杏鲍菇营养丰富，质地脆嫩，口感绝佳，风味独特，故有\"草原上的美味牛肝菌\"之美称，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
料 主料
- 300克肥瘦猪肉
- 3个杏鲍菇
- 1块生姜
- 少许食用油
- 适量盐
- 1勺豆瓣酱
做
肉片炒杏鲍菇
的做法
1
猪肉分肥瘦切开，瘦肉切片，加豆瓣酱和生姜片腌制5分钟左右
2
杏鲍菇洗净切片备用
3
锅中倒入少量食用油，把肥肉片入锅煸干，而后放上腌好的瘦肉快速翻炒
4
炒熟的猪肉装盘备用
5
锅中剩余少许食用油，把杏鲍菇放入锅中翻炒，加盐调味
6
杏鲍菇炒熟后倒入之前炒熟的猪肉混炒，炒匀后即可出锅
小贴士
菌类蔬菜一般不易炒熟，炒制时间需要相应长些
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