皮蛋豆腐
2021.04.29
祯祯宝贝
皮蛋具有清热消炎，养心安神，滋补健身等的作用。营养价值丰富，含有较多的矿物质，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，同时还具有提高智商，保护大脑的作用。皮蛋在制作的过程中使用了料泥来腌制，料泥中加入了食盐和碱，均含有钠，所以皮蛋中含钠较高，同时强碱使蛋白质分解，使皮蛋容易消化和吸收，中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。
料 主料
- 5个皮蛋
- 1块豆腐
- 10克蒜
- 10克红辣椒
- 30克生菜
料 辅料
- 1勺一品鲜酱油
- 0.5勺蚝油
- 1勺糖
- 2勺香醋
- 1匙盐
- 0.2匙味精
做
皮蛋豆腐
的做法
1
准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用
2
豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下
3
烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳
4
处理好的豆腐沥干水份备用
5
皮蛋一切为二再对半切开
6
豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状
7
放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀
8
调好的料汁均匀的淋在豆腐上面
9
切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了
10
搭配小甜品和酸奶一起吃真心不错哦
11
皮蛋豆腐是经典的凉拌小菜
12
每每做这道美味都会是光盘行动滴
13
皮蛋入口独有的香味混搭嫩嫩的豆腐让人回味无穷
14
选择嫩嫩的豆腐入口即化特别喜欢这样的口感
15
每天换着花样为家人做可口的美味佳肴是我最开心的事情
小贴士
皮蛋具有清热消炎，养心安神，滋补健身等的作用。营养价值丰富，含有较多的矿物质，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，同时还具有提高智商，保护大脑的作用。皮蛋在制作的过程中使用了料泥来腌制，料泥中加入了食盐和碱，均含有钠，所以皮蛋中含钠较高，同时强碱使蛋白质分解，使皮蛋容易消化和吸收，中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的皮蛋豆腐，已经有0道了！
