鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼
2020.12.25
祯祯宝贝
黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。
料 主料
- 2条黑鱼
- 10个鹌鹑蛋
- 1块豆腐
- 5克葱
- 5克姜
- 5克蒜
- 3克香菜
- 3克花椒
- 3克八角
料 辅料
- 1勺油
- 1勺料酒
- 1勺一品鲜酱油
- 0.5勺糖
- 2匙盐
- 0.2匙味精
做
鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼
的做法
1
新鲜的鹌鹑蛋、黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净
2
豆腐切成块在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份备用
3
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
4
倒入调味料糖、料酒、一品鲜酱油炒匀
5
黑鱼放入锅中两面煎一下
6
添加适量清水大火炖起来
7
放入准备好的豆腐一起炖起来
8
炖至汤汁不多时打入鹌鹑蛋中火焖熟同时放入盐和味精
9
食材完全入味最后撒上香菜即可出锅享用
10
鲜美可口的鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼装入盘中就大功告成了
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看着鲜嫩的鱼肉就觉得非常好吃
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鹌鹑蛋和鱼一起炖超级鲜美
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鱼肉入口鲜美让人回味无穷
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豆腐独有的香味混搭着黑鱼和鹌鹑蛋的鲜美真是太赞啦
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营养丰富的早餐会给家人带来满满的正能量哦
小贴士
黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。
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别人做的鹌鹑蛋豆腐炖黑鱼，已经有0道了！
