鹌鹑蛋烧排骨
2020.12.01
祯祯宝贝
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
料 主料
- 300克排骨
- 100克鹌鹑蛋
- 5克葱
- 5克姜
- 5克蒜
- 3克花椒
- 3克八角
料 辅料
- 0.5勺油
- 1勺料酒
- 1勺一品鲜酱油
- 1勺糖
- 2勺郫县豆瓣酱
- 1匙盐
- 0.2匙味精
做
鹌鹑蛋烧排骨
的做法
1
准备原材料新鲜的排骨和鹌鹑蛋备用
2
鹌鹑蛋煮熟去皮洗净沥干水份
3
锅中烧开水放入排骨同时倒入料酒焯水断生去除多余的油脂和杂质
4
焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份
5
焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份
6
锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香
7
放入排骨大火快速翻炒至排骨均匀的裹上调味料
8
添加适量清水大火炖起来
9
排骨炖至六成熟时放入鹌鹑蛋一起炖
10
炖制排骨九成熟时放入盐和味精改小火慢炖
11
汤汁㸆到不多时原材料完全入味即可出锅享用
12
营养丰富的鹌鹑蛋烧排骨装入容器中就大功告成了
13
搭配早餐包、炸虾、牛奶一起吃超级棒
14
排骨和鹌鹑蛋都是营养超级丰富的食材经常食用对身体有益
15
鹌鹑蛋入口香浓四溢好吃到停不下来
16
美美哒排骨入口真是唇齿留香回味无穷
17
鹌鹑蛋烧排骨也是宴客的必备拿手大菜哦
小贴士
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的鹌鹑蛋烧排骨，已经有0道了！
