海带炖排骨
2020.08.03
祯祯宝贝
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
料 主料
- 150克排骨
- 100克海带
- 30克胡萝卜
- 3克香菜
- 5克葱
- 3克姜
- 5克蒜
- 2克花椒
- 2k八角
料 辅料
- 1勺油
- 1勺一品鲜酱油
- 0.5勺蚝油
- 1勺糖
- 0.5勺料酒
- 2匙盐
- 0.2匙味精
做
海带炖排骨
的做法
1
准备原材料排骨、海带、胡萝卜、葱、姜、蒜
2
锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质
3
焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份
4
锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香
5
放入调味料糖、一品鲜酱油炒匀
6
放入排骨炒至变色入味
7
放入海带大火快速翻炒均匀
8
添加适量清水大火炖起来
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炖至汤汁不多时放入胡萝卜同时放入盐改小火炖五分钟
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最后放入味精和香菜提鲜即可出锅享用
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营养丰富的排骨炖海带装入容器中就大功告成了
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搭配一碗时蔬粥、鸡蛋、玉米饼一起吃就是标配的营养早餐
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这道排骨炖海带也是宴客的必备拿手大菜
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排骨入口香浓唇齿留香回味无穷
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看着家人吃的开心对我来说就是最大的满足
小贴士
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
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网友作品
别人做的海带炖排骨，已经有0道了！
