金针菇肥牛卷
2020.07.06
祯祯宝贝
肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁和维生素，营养更丰富，更易于人体的吸收。
料 主料
- 200克肥牛
- 200克金针菇
- 5克蒜
料 辅料
- 1匙糖
- 1勺芝麻酱
- 1匙盐
- 1勺涝汁
- 0.5勺盐
做
金针菇肥牛卷
的做法
1
金针菇剪去根部备用
2
金针菇在清水中洗净后挤压出多余水份
3
在市场买到新鲜的上等肥牛
4
取一片肥牛轻轻展开铺平一小把金针菇放在肥牛的一端顺一个方向卷起
5
肥牛卷金针菇成圆柱体
6
金针菇肥牛卷依次卷好摆入盘中
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卷的时候不要太紧也不要太松看着就好有食欲
8
锅中倒入底油加热摆入金针菇肥牛卷中火煎起来
9
金针菇肥牛卷煎至两面变色微微金黄色撒上盐入味即可出锅
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盘中摆上香菜再依次摆上金针菇肥牛卷有小花做装饰就大功告成了
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关键的一步是调蘸料汁蒜泥、芝麻酱、涝汁、糖拌匀蘸着金针菇肥牛卷吃起来别有一番滋味
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肥牛和金针菇的营养价值都非常丰富经常吃对身体有益
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这道美味也是宴客的必备拿手大菜哦
小贴士
肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁和维生素，营养更丰富，更易于人体的吸收。
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