鸭腿炖白萝卜
2020.05.23
祯祯宝贝
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
料 主料
- 1根白萝卜
- 2个鸭腿
- 5克姜
- 3克花椒
- 3克八角
- 0.5勺料酒
- 0.5勺糖
料 辅料
- 2匙盐
- 0.2匙味精
- 5克香菜
做
鸭腿炖白萝卜
的做法
1
鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净白萝卜去皮洗净
2
鸭腿剁成大小均匀的块状
3
锅中烧开水放入鸭腿焯水去除油脂和杂质
4
焯好水的鸭腿用冷水多冲洗几遍洗净沥干水份
5
白萝卜切成滚刀块
6
鸭腿放入锅中添加适量清水和姜片、花椒、八角调味盒大火一起炖起来
7
鸭腿炖制五成熟时放入白萝卜一起大火炖
8
炖制白萝卜变色时放入盐改中火炖十分钟
9
放入胡萝卜块中小火炖五分钟
10
炖至鸭腿和白萝卜完全入味放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用
11
鲜嫩可口的白萝卜炖鸭腿装入容器中就大功告成了
12
搭配一碗白米饭和辣白菜、水果一起吃就是标配的一餐
13
鸭腿入口香浓美味混搭着白萝卜的清香让人回味无穷
14
白萝卜和鸭腿都是营养非常丰富的美味经常食用对身体有益
15
为家人做出健康营养丰富的每一餐是我最开心的事情
小贴士
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的鸭腿炖白萝卜，已经有0道了！
