鱿鱼须爆香芹
2020.04.13
祯祯宝贝
鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。
料 主料
- 200克鱿鱼须
- 100克芹菜
- 5克葱
- 5克蒜
- 3克姜
- 5克干辣椒
料 辅料
- 适量油
- 0.5勺糖
- 0.5勺蚝油
- 2匙料酒
- 0.5勺一品鲜酱油
- 1个鸡蛋
- 适量淀粉
- 1匙盐
- 0.2匙味精
做
鱿鱼须爆香芹
的做法
1
芹菜摘好洗净切成小段锅中烧开水放入芹菜焯水断生时间不宜过长
2
焯好水的芹菜立即放冷水中过凉沥干水份
3
新鲜的鱿鱼须处理好洗净
4
放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油、料酒、黑胡椒粉
5
打入一个鸡蛋放入淀粉和调味料一起拌匀腌制半小时入味
6
锅中倒入适量油加热放入鱿鱼须炸起来
7
鱿鱼须炸至金黄色漂浮起来即可捞出装入盘中
8
另起锅倒入少许油加热放入葱姜蒜爆香再放入糖炒匀
9
放入炸好鱿鱼须大火快速翻炒
10
放入芹菜段同时放入盐和味精
11
调味料炒匀撒上辣椒段提鲜即可出锅享用
12
鱿鱼须爆香芹装入盘中
13
搭配一杯鸡尾酒别有一番滋味
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鱿鱼须入口鲜嫩无比混搭着芹菜的清香味道一级棒
15
看着就超级有食欲哦
小贴士
鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。
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别人做的鱿鱼须爆香芹，已经有0道了！
