麻辣牛腩面
2020.04.03
祯祯宝贝
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
料 主料
- 500克牛腩
- 100克面条
- 5克姜
- 3克葱
- 3克香菜
- 3克花椒
- 3克八角
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1勺糖
- 0.5勺麻油
料 辅料
- 0.5勺盐
- 0.5勺料酒
- 0.2匙味精
做
麻辣牛腩面
的做法
1
新鲜的牛腩在清水中浸泡半小时去除血水后洗净
2
牛腩切成四厘米大小的块状
3
锅中烧开水放入牛腩焯水去除油脂和杂质
4
牛腩在冷水中多冲洗几遍洗净
5
牛腩放入锅中添加适量清水放入盐、糖、料酒、姜、花椒、八角大火煮起来
6
煮至牛腩八成熟即可
7
另起锅倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒匀
8
倒入适量煮牛腩的汤汁如果觉得太油也可以再添加适量清水
9
烫烧开放入麻油、盐、味精最后撒上葱花和香菜提鲜即可食用
10
煮好的面条放入容器中再淋上牛腩汤汁就大功告成了
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搭配鸡蛋、清炒土豆丝、水果一起吃味道棒极了
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牛腩入口香浓味美唇齿留香回味无穷
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麻辣牛腩面是打开您味蕾的最佳美食
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看着诱人的麻辣牛腩面就忍不住流口水噢
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用营养丰富的美味早餐开启崭新的一天
小贴士
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛腩含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。 1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛腩还是每天所需要的铁质的最佳来源。
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网友作品
别人做的麻辣牛腩面，已经有0道了！
