冬瓜胡萝卜肉丸汤
2020.03.15
祯祯宝贝
猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、猪肉和其他动物肉
料 主料
- 200克鲜肉
- 200克冬瓜
- 50克胡萝卜
- 10克葱
- 5克姜
- 5克蒜
- 5克香菜
料 辅料
- 0.5勺油
- 1勺蚝油
- 1勺一品鲜酱油
- 2匙盐
- 适量淀粉
做
冬瓜胡萝卜肉丸汤
的做法
1
准备原材料鲜肉、冬瓜、胡萝卜去皮洗净、葱姜、蒜、香菜
2
鲜肉自己剁成肉馅放入姜末葱末一品鲜酱油、蚝油搅拌均匀煨制半小时入味
3
肉馅中添加适量淀粉
4
肉馅完全搅拌均匀起劲
5
锅中倒入底油加热放入葱、蒜爆香
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放入冬瓜、胡萝卜块一起炒至冬瓜微微变色
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添加适量清水小火煮起来
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肉馅搓揉成小丸子
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肉丸依次放入锅中后改中火煮开
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水开时丸子就漂浮起来
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放入一品鲜酱油、蚝油、盐调味均匀最后撒上葱花香菜提鲜即可出锅享用
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美味诱人的冬瓜胡萝卜肉丸汤装入容器中搭配馒头、鸡蛋、水果就是标配的早餐
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鲜肉丸入口香浓唇齿留香回味无穷
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冬瓜和胡萝卜略带清香味入口即化
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冬瓜胡萝卜肉丸也是宴客的必备拿手美味佳肴
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为家人每天做出营养丰富的每一餐是我最开心的事情
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