鸡蛋西红柿打卤面
2020.03.12
祯祯宝贝
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
料 主料
- 100克面条
- 2个鸡蛋
- 2个西红柿
- 30克木耳
- 10克葱
- 5克姜
- 5克蒜
- 5克香菜
- 3克花椒
- 3克八角
- 2匙料酒
料 辅料
- 0.5勺油
- 2匙盐
- 0.2匙味精
做
鸡蛋西红柿打卤面
的做法
1
准备原材料面条、西红柿、鸡蛋、泡发好的木耳、葱、蒜、香菜
2
猪排骨焯水洗净放入锅中添加适量清水姜片、花椒、八角、料酒煮至猪排骨熟透
3
面条煮熟放入凉开水中过凉备用
4
西红柿洗净切成块状
5
锅中倒入底油加热放入葱蒜爆香
6
放入西红柿大火快速翻炒
7
炒至西红柿出汁成粘稠状
8
添加适量猪骨汤或清水大火烧开
9
汤开放入木耳再倒入打散的蛋液搅拌均匀
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放入盐和味精调味均匀
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最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用
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面条和猪排骨放入容器中均匀的淋上鸡蛋西红柿汤就大功告成了
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搭配水果、辣白菜、坚果、华夫饼一起吃棒极了
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这是一碗营养丰富有内涵的鸡蛋西红柿打卤面
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早餐就是应该这样吃的很开心很满足
小贴士
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
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别人做的鸡蛋西红柿打卤面，已经有0道了！
