爆炒猪耳朵
2020.02.25
祯祯宝贝
猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。
料 主料
- 200克猪耳朵
- 50克尖椒
- 5克葱
- 5克蒜
- 3克姜
料 辅料
- 0.5勺油
- 2匙糖
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1匙盐
- 0.2匙味精
做
爆炒猪耳朵
的做法
1
准备原材料猪耳朵、尖椒、葱、姜、蒜备用
2
猪耳朵用开水烫一下清洗干净沥干水份切成丝
3
尖椒去籽洗净切成丝
4
尖椒用开水轻微烫一下立即用冷水冲洗干净
5
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入郫县豆瓣酱炒出油
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放入猪耳朵大火快速翻炒
7
放入尖椒翻炒时间不要过长
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最后放入糖、盐、味精调味均匀即可出锅享用
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香辣可口的爆炒猪耳朵装入盘中
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搭配一碗米饭和山楂糖水就是好美味的一餐
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猪耳朵入口脆爽香浓回味无穷
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普通的食材用心去做就会有意想不到的收获
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爆炒猪耳朵就是最好的下饭神器
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猪耳朵营养丰富含有胶质口感佳
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天天为家人做着健康美味的早餐是我最大的幸福
小贴士
猪耳朵和猪肉相比，最大的特点就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含胶质，但它也有缺点，那就是钾、镁、锌、硒等矿物质含量要比猪肉低一些。
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