鲜肉香菜炸藕夹
2020.02.13
祯祯宝贝
莲藕又名玉玲珑气味清香味道微甜且脆嫩爽口，既可以生吃，也可以烹饪成菜肴。莲藕性质寒凉，且富含蛋白质、淀粉、维生素、铁、铜、钾、膳食纤维和鞣酸等补益成分，不仅营养价值高，还能健脾止泻、清热凉血和补血生血等。
料 主料
- 1节藕
- 200克鲜肉
- 100克香菜
- 1勺面粉
- 1勺淀粉
- 10克葱
- 5克姜
料 辅料
- 适量油
- 1勺一品鲜酱油
- 0.5勺蚝油
- 2匙盐
做
鲜肉香菜炸藕夹
的做法
1
莲藕去皮洗净沥干水份备用
2
莲藕切成薄片但中间底部不要切断
3
鲜肉馅、葱、姜末、一品鲜酱油、蚝油、盐放入容器中
4
调味料拌匀煨制三十分钟入味
5
香菜洗净沥干水份切成小粒备用
6
切好的香菜粒放入入味的肉馅中
7
馅料放入少许油拌匀即可
8
拌好的馅料塞入藕夹中
9
面粉和淀粉添加适量清水搅拌成糊状藕夹均匀的裹上薄薄一层糊
10
锅中倒入适量油加热至7-8成热放入鲜肉藕夹大火炸起来
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炸至鲜肉藕夹漂浮上来两面金黄色即可出锅享用
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炸好的鲜肉香菜藕夹装入盘中用香菜做装饰就大功告成了
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藕夹一切为二看到里面的馅料十足好诱人
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鲜肉香菜炸藕夹外酥里嫩香浓可口
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这道美味是宴客的拿手好菜哦
小贴士
莲藕又名玉玲珑气味清香味道微甜且脆嫩爽口，既可以生吃，也可以烹饪成菜肴。莲藕性质寒凉，且富含蛋白质、淀粉、维生素、铁、铜、钾、膳食纤维和鞣酸等补益成分，不仅营养价值高，还能健脾止泻、清热凉血和补血生血等。
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