肉沫蒸豆腐
2016.11.04
赵本平
研究表明，豆腐具有优质蛋白和异黄酮，老年人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症状有着良好的食疗作用。将豆腐与肉沫一同食用，对于老年人来说营养丰富且容易消化，做法相对的方便简单。
料 主料
- 1块 豆腐
- 200g 肉馅
- 1段 葱
- 1块 姜
- 少许盐
- 少许 料酒
- 1勺生抽
做
肉沫蒸豆腐
的做法
1
豆腐先用盐水泡一会，祛除豆腥味
2
猪肉馅用少许的料酒腌制10分钟
3
葱姜切成碎末备用
4
豆腐切成块状
5
锅内放油，油热之后放入切好的姜末小火炒出香味
6
放入肉馅，倒入生抽和盐，翻炒至变色
7
切好的豆腐块放入盘子中，倒入炒好的肉馅
8
蒸锅烧开水，放入摆好的豆腐，大火蒸15分钟
9
取出之后撒上葱花
小贴士
将豆腐与肉沫一同食用，对于老年人来说营养丰富且容易消化，做法相对的方便简单。
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