拌面 [家常菜] [下饭菜]
2019.12.24
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拌面最简单又香，儿子百吃不厌。很多人问我，你家的拌面为什么孩子天天都喜欢吃。我说虽然叫拌面，但是搭配的菜、调料不同，面条有时候也不同，所以孩子天天都想。每天都有不同的口味，每一次吃面条都是一种惊喜。今天给大家介绍的拌面很简单，食材少，又好吃
料 主料
- 3个面饼
- 1根胡萝卜
- 1根青瓜
料 辅料
- 适量香葱
- 2杯拌面酱
做
拌面
的做法
1
面饼3个、胡萝卜半个、青瓜半个、香葱、拌面酱
2
胡萝卜去皮洗净，切片之后，再切丝。青瓜洗净沥干水，先斜切片然后切丝，青瓜不要去皮，切丝的时候带皮，口感脆爽，很好吃。
3
清水煮沸，放入胡萝卜丝，煮熟，然后捞出，沥干水。
4
把锅洗净，放入面条煮软之后用筷子松散面饼，煮熟之后捞出，过冷水。
5
煮熟的面条捞出，放入一个漏篮，对着水龙头冲冷水，增加这一步，面条劲道爽滑，不断裂，很Q弹，很美味。
6
过冷水之后的面条放入盘子里，上面码入烫熟的胡萝卜、还有新鲜的青瓜丝、香葱、拌面酱，搅拌均匀，太好吃了。
小贴士
1.面条的挑选，好的面条没有黑点、颜色淡黄，有小麦的清香。煮好的面条不会糊，劲道滑爽，口感好。
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网友作品
别人做的拌面，已经有1道了！
