全麦丝瓜鸡蛋柳叶包 [家常菜]
2019.09.13
孩妈美食
全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。小麦是人们经常食用的主食之一，营养价值比较高，特别是小麦中含有丰富的植物蛋白，这对于糖尿病病友来说是非常重要的，它能够有效地降低血糖、尿糖，防治糖尿病及并发症的发生。
丝瓜里面富含蛋白质，多种维生素，维生素C，维生素B1，纤维素以及矿物质，可以增强免疫力，促进改善便秘，另外丝瓜有一定的美白作用，还有一定的抗癌，防癌，强心的作用，糖尿病患
料 主料
- 300克全麦面粉
- 2根丝瓜
- 3克酵母
料 辅料
- 1小把虾皮
- 2个鸡蛋
- 8克黑木耳（干）
- 1根油条
- 1克五香粉
- 适量盐
- 1勺蚝油
做
全麦丝瓜鸡蛋柳叶包
的做法
1
先来和面，面粉里加入酵母慢慢倒入清水用筷子搅成絮状，水不要一次加入，要慢慢加
2
然后活成不软不硬的面团，加盖醒发40分钟至两倍大
3
木耳用温水充分泡发然后切成碎末
4
丝瓜去皮切成细碎
5
加少许盐拌匀杀水，然后用纱布稍微挤一下水
6
油条切成小丁，做素馅时加一点油条可以吸蔬菜的汤汁
7
鸡蛋打散倒入热油中炒成蛋碎，虾皮洗干净沥水倒入打碎中备用
8
所有食材放在一起加入五香粉、蚝油、香油拌匀成馅，鸡蛋里、虾皮里都有盐分，馅里只加一点蚝油就行
9
发好的面，撕开面团可以看到密集的蜂窝就是发酵好了
10
面团取出排气揉匀切成等大的剂子
11
擀成中间厚四周薄的圆片
12
中间放入适量的馅
13
用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形
14
然后，大姆指和食指向前左边一下捏褶，右边一下捏褶，来回捏动即可成为柳叶形
15
升降火锅提篮四壁刷油放入包子二次醒发15分钟
16
万幕升降火锅底部加水，上升提篮，选择火锅程序大火蒸15分钟即可，蒸好的包子不要马上打开锅盖，3分钟后再打开即可。
小贴士
1、蒸好的包子不要马上取出，以免蹋皮。 2、丝瓜不要挤得太干，有些湿润更好吃
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的全麦丝瓜鸡蛋柳叶包，已经有0道了！
