番茄低脂火锅 [家常菜]
2019.09.03
孩妈美食
平时不在外面吃火锅，主要对外面的汤底不放心，不知道里面放了些什么东西，香的过火。都喜欢自己在家做汤底，麻辣、清汤、番茄都试着做过，每次都有改进，家人也喜欢吃。主要是自己做的火锅底干净卫生，再也不用担心家人吃得不健康了。
料 主料
- 6朵鲜香菇
- 2个番茄
- 150克虫草花
- 半个西蓝花
- 1个莲藕
- 8只鲜虾
- 1片龙利鱼
- 150克太阳谷牛排
料 辅料
- 少许大蒜
- 适量冻豆腐
- 6瓣大蒜
- 1克花椒
- 1克麻椒
做
番茄低脂火锅
的做法
1
准备食材，各种食材清洗干净
2
香菇去蒂，刀刃和香菇约呈45度角划一刀，刀刃落在香菇的正中，旋转香菇180度再用同样的方法划一刀即可，小的直接打\"十\"字，大的可以打成\"米\"字型
3
西兰花掰成小朵，放入少许的盐加凉水浸泡10分钟，这样能有效的杀菌，增加西兰花的翠绿。营养价值及其丰富，被誉为“蔬菜皇冠”
4
玉米去皮切成厚片，这样便于成熟。玉米食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
5
鲜虾剪去虾枪和虾腿，然后剪开虾背取出虾线，开背可以更好的入味。虾类营养丰富，肉质松软易消化，是极好的食物
7
牛排化冻后切成小细条便于成熟。牛排是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐，牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。
8
漏盘底部先放入苦菊和虫草花，虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成分，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力很有效。鲜虫草花使用前稍微清洗下即可，不要洗得太久。
9
随后依次把肉类和蔬菜间隔放入盘中备用
10
大蒜剁成碎粒加入鸡精
11
加入适量温水
12
锅内加冷油倒入麻椒、花椒小火炸至变色出现后捞出不要，迅速倒入蒜汁中即为椒麻蒜蓉汁，可涮菜时食用
13
番茄去皮切小块用料理机打成蓉，这样口感会非常细腻
14
倒入热油中加糖、盐炒出红油
15
倒入臻米升降火锅加水煮开，加入香叶和大料去腥提香
16
放入漏盘，按生降键下沉漏盘煮熟
17
哈哈，升起漏盘即可食用了，配上蘸料，好吃、营养、健康
小贴士
食材可以随意搭配 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜可以直接查看我的菜谱！
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网友作品
别人做的番茄低脂火锅，已经有0道了！
