简易版火腿汉堡 [烘焙汉堡]

2019.08.08

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这个简易版火腿汉堡不需要汉堡模具，只需整形即可，比汉堡更快捷。口味喝汉堡一样蓬松香软，尤其孩子最喜欢吃了。我家经常用来做早餐。晚上烤好，第二天早餐只需把火腿煎熟，放生菜、沙拉即可，美味又营养，好吃不贵，快捷方便。接下来就分享火腿汉堡的具体做法：

料主料

料辅料

做

简易版火腿汉堡

的做法

高筋面粉150克，牛奶100克、干酵母3克、细砂糖6克，盐2克，橄榄油9克，倒入厨师机揉到能拉出薄膜的扩展阶段。

揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，进行基础发酵，面团发酵到2倍大，手指沾面粉捅入面团后，捅出的孔不回缩，就表示发酵好了

将面团分成4份，揉圆。盖上湿布或保鲜膜，室温下醒发15分钟。

醒发好以后，取一个面团，用手掌压扁，用擀面杖擀开成椭圆形。在一半面团上刷一层橄榄油，将面团对折。

发酵变大至原来的2倍，表面涂一层薄薄的蛋液，撒上少许白芝麻。

烤箱预约，180度，上下火，放入中层，烤15分钟，表面金黄色，香喷喷的出炉了。

把生菜清洗干净，火腿切片，如果是切片火腿就可以省略这步，还有沙拉酱等

平底锅热锅，倒入少许橄榄油，把火腿煎至微黄，香喷喷出锅。

面包放凉之后，打开，涂抹一层沙拉酱、放入生菜、煎好火腿片，再涂抹一层沙拉酱，家常版的火腿汉堡就做好了。蓬松香软，太好吃了!

1.每个烤箱不同，温度和时间略有差异。2.这个简易版的汉堡，不需要汉堡模型，方便快捷，但是配方和过程是一样的，当然味道也是一样好吃。

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