鱿鱼包饭 [家常菜]
2019.06.30
孩妈美食
这个鱿鱼包饭不知道从什么时候开始成了一道网红美食，其实做起来一点不复杂，炒饭没有什么特别的技巧，只是处理鱿鱼的时候要注意把鱿鱼清洗干净，鱿鱼表面有一层膜，要把这层膜和内脏去掉处理干净。
料 主料
- 1条鱿鱼
- 1碗米饭
料 辅料
- 40克玉米
- 半个胡萝卜
- 1根腊肠
- 少许紫甘蓝
- 少许蒜薹
- 适量生抽
做
鱿鱼包饭
的做法
1
准备食材
2
将鱿鱼外层红膜撕去，然后冲洗干净
3
胡萝卜切丁
4
紫甘蓝切成小粒
5
腊肠切成小丁
6
蒜苔切小粒
7
锅中热油，把胡萝卜、腊肠、胡萝卜丁炒出香味
8
倒入米饭炒散、炒匀
9
加入生抽、蒜薹丁、紫甘蓝丁炒匀出锅稍微冷却
10
把炒好的米饭装进鱿鱼的肚子，尽量塞紧实，鱿口留一段不要塞
11
然后用牙签固定以免馅露出来
12
锅内加少许油，下入鱿鱼，煎至两面微黄成熟，刷上蒜蓉辣，撒上自己喜欢的香料
13
出锅改刀就可以食用了
小贴士
鱿鱼里的米饭不要装得太满以免煎的时候露陷。
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