藤椒鸡肉卷饼 [家常菜]
2019.06.07
孩妈美食
北方有这么一种早点——卷饼，卷饼可是万能的，可以卷许多食物，各种蔬菜、任何肉、各式各样的蛋。可以说卷饼可以卷一切。没有什么可以固定的，想吃啥就卷点啥。
料 主料
- 18张饺子皮
- 120克太阳谷藤椒鸡胸
料 辅料
- 1根胡萝卜
- 1个土豆
- 半个洋葱
- 1小把韭菜
- 1勺蚝油
做
藤椒鸡肉卷饼
的做法
1
取一个饺子皮刷上少许食用油
2
上面盖上一张饺子皮，如此反复加到第六层
3
用擀面杖从中间、两面反复擀开
4
最后成一张薄饼，依次都做完
5
放入入开水锅中加盖大火蒸8-10分钟，取出趁热把每一张揭开
6
蒸饼期间，取出自然化冻的藤椒蒸烤鸡胸肉，这种鸡胸肉是腌制的半成品
7
入微波炉高火2分钟，也可以水煮5分钟，然后手撕成丝
8
胡萝卜皮先切成薄片再切成细丝
9
韭菜洗净切成段
10
土豆去皮切成细丝，用冷水投洗两遍去掉淀粉
11
洋葱切成丝
12
热锅凉油炒香蒜瓣
13
倒入土豆丝和胡萝卜丝炒成熟，不要太熟影响口感
14
倒入韭菜段、洋葱丝翻炒均匀
15
最后倒入鸡丝和蚝油炒匀即可
小贴士
擀饺子皮时要两面反复擀，以免饺子皮不一般大薄厚不匀
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