春暖花开书本蛋糕
2017.04.01
这是8岁的邻居妹妹给爱看书的爸比定制的蛋糕，当时过来敲开我家的门，说是希望晶晶阿姨能设计一个属于她爸爸的蛋糕，希望爱看书的爸爸在春暖花开的院子里惬意的看着书，桌上的鲜花和红酒是妈妈特意准备的……有个懂事的女儿真的好暖心，幸福的爸比O(∩_∩
料 主料
- 5个鸡蛋
- 75g低筋面粉
- 50g玉米油
- 50g纯牛奶
- 75g细砂糖
- 几滴柠檬汁
- 500g动物奶油
- 40g细砂糖
- 适量水果夹心
- 30g黑巧克力
- 50g总统黄油
- 100g动物奶油
- 适量食用色素
做
春暖花开书本蛋糕
的做法
1
首先制作戚风蛋糕，8寸戚风胚方子和方法，直接把翻拌好的面糊倒入可组合模具里，调成长方形。用力震出大气泡。
2
放入预热好的烤箱里150度60分钟（根据自家的烤箱温度适当调整）
4
锯齿刀烫热后把蛋糕分成3等份，最上面一层削出翻开的书形状
9
巧克力隔热水融化，放裱花袋里剪小口沿着牙签印挤出文字
11
中途如果出现油水分离不要着急，直接隔温水打发几秒就很顺滑了，太软的话再隔冰水打发几秒
12
调入牙签尖的粉色食用色素，用104花嘴挤出5瓣花
13
再调深一点的粉色，挤出玫瑰。放冰箱里冷冻10分钟以上。
16
自制插牌（超级简单，手绘图案、彩铅上色，剪出团，中间用双面胶固定牙签）
小贴士
晶晶 回复@ :谢谢亲的高度评价 回复
