看着就美味好吃，真是诱人呀。
2019-03-05 17:53
香辣口水鸡
2019.03.03
简单的口水鸡，当它上桌的那一刹那就足以引发一场味蕾的大爆炸，脆弹的鸡皮，滑嫩的鸡肉，香嫩无比，取一块鸡肉蘸上料汁，香辣的口感让人欲罢不能。
料 主料
- 一只鸡腿
- 两勺花椒面
- 两勺盐
- 两勺生抽
- 三勺辣椒面
料 辅料
- 适量熟芝麻
- 三片香叶
- 适量葱姜蒜
- 适量花生碎
- 一勺白糖
- 少许胡椒粉
- 适量花椒
- 两勺料酒
- 三勺醋
- 少许香菜
做
香辣口水鸡
的做法
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成品图
2
准备好葱姜蒜，香菜。
3
鸡腿冷水下锅，放料酒，姜片，香叶，花椒，葱段煮十分钟左右。
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煮好关火焖十五分钟左右，用筷子插鸡腿肉最厚的地方，能插透就好了。
5
捞出鸡腿放进提前准备好的冰水里凉透。
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碗里放辣椒面，姜蒜，花椒粉，熟芝麻。
7
浇上热油搅匀
8
放盐，生抽，醋，白糖，胡椒粉。
9
撒葱花搅匀。
10
鸡腿切段，浇上调好的料汁。
11
撒上花生碎
12
少许香菜，美味完成。
小贴士
煮鸡肉的时间根据鸡的大小调整，冰水要提前准备好。煮好鸡肉立即用冰水激一下，这样皮质紧滑细腻，脆脆的不易散烂。
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评论
评论
我要评论
这个口水鸡一看就好吃颜色色泽都很漂亮啊
2019-03-04 22:33
这个口水鸡一看就好吃
2019-03-04 22:32
这道菜很好吃，但是非常的辣
2019-03-04 16:09
祺祺小厨 回复@ :有不太辣的辣椒面，口味可以调整 回复
太棒了，收藏了！
2019-03-04 12:23
网友作品
别人做的香辣口水鸡，已经有1道了！
