孩妈美食
这个麻辣烫这么一摆看着也是高大上了啊很不错啊
2019-02-26 12:32
鸭血菌菇麻辣煲 [川菜]
2019.02.23
火锅底料不一定只是用来吃火锅，配上些蔬菜做出麻辣香锅也是不错的。
料 主料
- 400克鸭血
- 200克金针菇
- 1个杏鲍菇
- 100克海鲜菇
- 100克白玉菇
- 80克红小方火锅底料
料 辅料
- 少许芹菜
- 少许蒜苗
- 适量盐
- 1小勺糖
做
鸭血菌菇麻辣煲
的做法
1
准备各种食材
2
鸭血去掉包装切成厚片，不要太薄以免碎掉。
3
白玉菇和蟹味菇洗净去掉根部
4
金针菇洗净去掉根部掰成小朵
5
杏鲍菇洗净先切成大段再切成薄片
6
遇见麻辣先生红小方火锅底料去掉外包装
7
稍微切碎一些，这样便于快速的溶解
8
蒜苗斜切成小段
9
芹菜斜着切成小段
10
热锅凉油倒入蒜瓣炒出香味
11
加入遇见麻辣先生红小方火锅底料和开水煮开
12
先放入菌类煮开，最后加入鸭血、盐、糖、料酒煮至成熟，鸭血要最后放，以免搅动的时候碎掉。
13
最后加入芹菜段、蒜苗煮开即可。
小贴士
1、鸭血要最后放，以免搅动的时候碎掉。 2、芹菜和蒜苗可以解腻增香，不建议去掉。
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网友作品
别人做的鸭血菌菇麻辣煲，已经有0道了！
