那年花开
草鱼清蒸了看着也不错啊重要看腌的怎么样
2018-12-30 23:12
清蒸草鱼
2016.11.24
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
料 主料
- 1条草鱼
- 少许葱丝
- 2瓣姜丝
- 2茶匙大蒜
- 少许蒸鱼豆豉
- 少许食用油
- 少许花椒
- 2茶匙盐
做
清蒸草鱼
的做法
1
草鱼剖开将内脏掏出，鱼身表面用刀划小口，洗干净后用料酒和盐腌制半小时
2
蒸锅加水，水烧开后把草鱼放入锅中蒸8分钟
3
将草鱼盘子取出，把蒸煮过程中产生的水倒掉，加入葱姜丝，贴边倒上蒸鱼豆豉，而后继续蒸5分钟
4
炒锅倒入少量油，烧热后加花椒炒香，花椒变黑后关火
5
蒸好的草鱼取出，放上香菜和葱丝，将加热的花椒油淋在上面即可
小贴士
在鱼的表面抹上适量料酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走
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评论
评论
我要评论
草鱼我喜欢味道重的比如酸菜鱼
2018-09-19 10:11
就撒个地方还是
2017-11-25 16:12
我也好回去做
2017-11-24 15:16
可以，我也回去蒸条鱼。
2017-02-22 19:26
网友作品
别人做的清蒸草鱼，已经有1道了！
