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玉米粉红枣发糕

2019.01.21
妞妞妈美食  
玉米粉红枣发糕
6评论 4收藏
过年吃发糕，寓意发发发。 所以过年的时候一定记得做发糕吃哦！
料 主料
  • 220g新良玉米饺子粉
  • 2g发酵粉
  • 220g温水
  • 20g细砂糖
  • 5颗若羌灰枣
料 辅料
做

玉米粉红枣发糕

的做法
将发酵粉放入小碗里，加入30g温水调匀备用。
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将发酵粉放入小碗里，加入30g温水调匀备用。
准备好新良玉米饺子粉,加入细砂糖搅拌均匀。
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准备好新良玉米饺子粉,加入细砂糖搅拌均匀。
分次加入剩下的温水搅拌均匀。
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分次加入剩下的温水搅拌均匀。
加入酵母水搅拌均匀。
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加入酵母水搅拌均匀。
模具底部垫一张油纸，内壁刷一层食用油，方便脱模(我用的是六寸戚风蛋糕模具)，将搅拌好的发糕面糊倒入模具里面，用硅胶刮铲蘸水抹平表面，盖上保鲜膜发酵至1.5–2倍大。
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模具底部垫一张油纸，内壁刷一层食用油，方便脱模(我用的是六寸戚风蛋糕模具)，将搅拌好的发糕面糊倒入模具里面，用硅胶刮铲蘸水抹平表面，盖上保鲜膜发酵至1.5–2倍大。
若羌灰枣洗干净擦干水分，去核一切四半备用。
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若羌灰枣洗干净擦干水分，去核一切四半备用。
发酵好的发糕放上红枣装饰，凉水上锅，上汽后转中火蒸半个小时，焖3-5分钟出锅。
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发酵好的发糕放上红枣装饰，凉水上锅，上汽后转中火蒸半个小时，焖3-5分钟出锅。
发糕出锅了。
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发糕出锅了。
新年发发发。
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新年发发发。
好漂亮有木有。
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好漂亮有木有。
看着就好吃。
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看着就好吃。
拍照的时候直咽口水。
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拍照的时候直咽口水。
再拍一张就开吃。
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再拍一张就开吃。
切开看看里面。
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切开看看里面。
组织细腻，口感极佳。
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组织细腻，口感极佳。

小贴士

没有模具用大一点的碗或者小一点的盆也可以。
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6 评论
评论
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鱼儿AA567
赞赞赞
2019-08-03 09:02
妞妞妈美食 回复@ :[微笑][微笑][微笑] 回复
果果
这个发糕很好吃啊而且还是玉米面的有营养啊
2019-03-03 19:20
妞妞妈美食 回复@ :是的呢[微笑] 回复
果果
玉米面的发糕很有营养啊还算是粗粮营养价值高
2019-02-22 15:34
妞妞妈美食 回复@ :对呀！好吃又营养[微笑] 回复
鱼儿AA567
真的挺漂亮的 看着很软
2019-02-21 21:09
妞妞妈美食 回复@ :谢谢[微笑]关键是好吃！ 回复
果果
玉米粉的发糕好吃又有营养啊很好吃啊想吃
2019-02-16 15:09
妞妞妈美食 回复@ :动手吧！以最快的速度吃到它[呲牙] 回复
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