花环双味包 [烘焙]
2019.01.05
孩妈美食
一个面包两种味道，原味和豆沙味道的。满足家人不同的口味。
料 主料
- 150克高粉
- 20克黄油
- 24克糖
- 2克酵母
- 0.5克盐
- 25克蛋液
- 60克奶
料 辅料
- 少许黑芝麻
- 少许白芝麻
- 适量豆沙馅
做
花环双味包
的做法
1
将主料里除黄油外材料先液体后固体的顺序放入面包桶内，启动面包机和面程序和面20分钟
2
程序结束倒入软化的黄油再次启动和面程序20分钟
3
面团出现完全扩展状态
4
加盖入温热湿润处发酵至两倍大
5
取出面团排气揉匀，把面团分成了6个剂子揉圆，加盖松弛10分钟
6
取一面团按扁，填入适量豆沙馅
7
用虎口慢慢旋转收口搓圆，一共做3个
8
其它3个面团搓圆即可，把3个豆沙面团和普通面团间隔放入模具（6寸蛋糕模）
9
入温暖湿润处发酵至两倍大，取出表面刷蛋液撒上少许黑、白芝麻做装饰，烤箱提前170度预热
10
入烤箱中下层，上火170度，下火180度，15-20分钟左右，注意观色及时加盖锡纸
小贴士
1、烤箱时间和温度仅供参考，要根据自家烤箱性能调节哦。 2、中途上色合适要及时加盖锡纸。 3、面粉的吸水量不同，奶的用量也会有所不同，最好留10克左右来自我调节。
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别人做的花环双味包，已经有0道了！
