凉拌折耳根 [下饭菜]
2017.03.23
揽清幽
折耳根清淡爽口，是餐桌上的一道佳品。可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，具有消炎解毒、温中益气的功效。
料 主料
- 200g折耳根
料 辅料
- 少许姜
- 少许盐
- 2瓣大蒜
- 1勺豆瓣酱
- 少许食用油
做
凉拌折耳根
的做法
1
1.折耳根摘掉细根洗干净用盐腌十多分钟。
2
2.出水后，去掉多余的盐水，放入酱油和少量醋。
3
3.姜蒜切碎。
4
4.锅内下少量油，放一勺豆瓣。
5
5.再加入姜蒜粒，翻炒均匀后淋在折耳根上。
6
6.拌均匀即可。
小贴士
折耳根提前用盐腌一下
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网友作品
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