素炒山药 [家常菜] [减肥食谱]
2017.03.23
揽清幽
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品，常吃山药可以滋肾益精、益肺止咳。
料 主料
- 200g山药
- 1个青椒
料 辅料
- 2瓣大蒜
- 少许姜
- 1勺豆瓣酱
- 少许食用油
- 少许盐
做
素炒山药
的做法
1
1.姜蒜切片，青椒切小方块，山药切片泡水中备用。
2
2.锅内放油下姜蒜炒香，放入青椒、豆瓣酱。
3
3.加入山药，翻炒均匀。
4
4.加适量水，放少量盐。
5
5.大火收汁，即可出锅。
小贴士
山药有生物碱，徒手削皮容易发痒最好带个手套，切片后要泡水中。
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别人做的素炒山药，已经有0道了！
