香辣炸鸡块 [家常菜 香辣 小吃]
2018.12.31
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香辣炸鸡块，不管大人小孩，都喜欢吃，外面买不仅贵还不放心，自己炸实惠，放心油，吃的香。香辣炸鸡块，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，一口一块好吃的停不下来。
料 主料
- 2块鸡胸肉
- 50克裹炸粉
- 60克马铃薯淀粉
料 辅料
- 30克香辣腌肉料
- 适量油
做
香辣炸鸡块
的做法
1
食材：鸡胸肉2块、马铃薯淀粉60克、裹炸粉50克、香辣腌肉调料30克、油适量
2
鸡胸肉室温内鸡蛋，洗净，用洁柔厨房纸巾把水分擦干，然后切块。
3
切块好的鸡胸肉放入一个碗盘子，倒入腌肉调料，一勺水搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡胸肉入味。
4
用另外一个盘子倒入裹炸粉，把腌制好的鸡胸肉块放入裹炸粉盘里均匀裹上。
5
热锅，倒入适量的油，油温160度左右，
6
把鸡肉块放入小油炸锅，用筷子搅拌一下，防止粘在一起，炸至外皮金黄色。
7
炸好的鸡肉放入炸锅架上，多油的油漏干，继续炸第二锅，把鸡块全部炸完。
8
炸锅鸡块的炉子有很多油，用洁柔厨房湿纸巾，可以快速除油脂，轻轻擦一擦，跟新的一样干净明亮。
9
鸡块用漏网篮装好，用洁柔厨房纸巾把多余的油吸干，这样炸鸡肉不吸油，更美味。
小贴士
1.鸡块洗干净之后，用洁柔厨房纸巾，把水份吸干，这样腌制的鸡肉入味，酥香。2.炸完食物的厨房很难清洗，用洁柔厨房湿纸巾，轻轻一擦，明亮如新。
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网友作品
别人做的香辣炸鸡块，已经有1道了！
