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四季豆很喜欢吃
2018-12-14 19:06
干煸四季豆 [家常菜] [下饭菜]
2018.12.06
干煸四季豆是四川的一道家常菜，干香辣爽，很开胃，下饭菜下酒好菜。我做的干煸四季豆和正宗的四川做法不同，干香、爽口，但是不麻辣，润而不油腻。配料少，但是味道好，通过改良，不仅有川菜的味道，还有颠覆广东人的胃，我先替你们尝了，很好吃，全家老少都爱吃。
料 主料
- 400克四季豆
- 200克猪肉
料 辅料
- 3ml油
- 3克盐
- 2个红辣椒
- 1个蒜
- 1ml香油
- 2ml生抽
- 1片生姜
做
干煸四季豆
的做法
1
食材准备：四季豆400克、猪肉200克、红辣椒2个、蒜、油、盐、香油、生抽、生姜
2
四季洗净，去二头以及豆荚，然后用手掰成5厘米左右的长度
3
猪肉洗净去皮，剁碎，放油、盐拌均
4
热锅，倒油，放入剁碎的肉末、大蒜、生姜，煸炒出猪油出来，然后放入辣椒炒出辣味，出锅。
5
锅中有猪油，如果油少，可以适量的加点食用油，倒入四季豆大火干煸至四季豆有蔫菜的感觉，外皮皱皱的，微黄。
6
倒入煸炒好的辣椒、肉末，放生抽、盐，炒均至熟入味，出锅即可。
7
干煸四季豆，干、香、辣、脆，很好吃。看着好吃就试试吧。
小贴士
1.猪肉用五花肉，肥瘦相间，要去皮，会比较好吃哦。2.四季的豆挑选，外皮看上去没有一粒粒鼓起的四季豆籽，肥大厚实的会比较嫩，好吃。
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网友作品
别人做的干煸四季豆，已经有1道了！
