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蒜蓉烤海鲜

2018.10.26
蒜蓉烤海鲜
8评论 0收藏
今天突发奇想,用蒸烤箱来烤海鲜,简单快手!作为一名北方人,烹饪海鲜不是强项!!但是用蒸烤箱就不一样啦!哪怕你是小白一样可以摇身一变成为大厨!得意! 永远别问一个吃货吃了没,这对吃货来说根本不是问题,要问就问吃饱没~哈哈
主料
  • 320g鲜基围虾
  • 280g蛤蜊
  • 2片娃娃菜
  • 1头大蒜
辅料
  • 依个人口味
  • 2勺料酒
  • 1勺蒸鱼豉油
  • 3片
  • 4个红辣椒
  • 适量葱花
  • 适量白芝麻

蒜蓉烤海鲜

的做法
准备食材,量可以根据个人胃口增减哈!
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准备食材,量可以根据个人胃口增减哈!
首先将蛤蜊焯水,锅里烧开水,放入蛤蜊煮至开口!
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首先将蛤蜊焯水,锅里烧开水,放入蛤蜊煮至开口!
煮好的蛤蜊捞出,一定要全部将其煮至开口!
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煮好的蛤蜊捞出,一定要全部将其煮至开口!
接下来处理虾,剪掉虾须,虾脚,再去除虾线,用牙签一挑就出来!依次做好!
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接下来处理虾,剪掉虾须,虾脚,再去除虾线,用牙签一挑就出来!依次做好!
放入器具中,加入盐,料酒,蒸鱼豉油,姜片腌制10分钟!
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放入器具中,加入盐,料酒,蒸鱼豉油,姜片腌制10分钟!
蒜去皮切碎,辣椒去根切碎,娃娃菜洗干净放烤盘中。(辣椒的量可以根据个人口味增减)
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蒜去皮切碎,辣椒去根切碎,娃娃菜洗干净放烤盘中。(辣椒的量可以根据个人口味增减)
锅中加入食用油,可以适当多一些,放入切好的蒜末与辣椒碎炒香!
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锅中加入食用油,可以适当多一些,放入切好的蒜末与辣椒碎炒香!
盛出 趁热加入一点点盐!放旁边备用!
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盛出 趁热加入一点点盐!放旁边备用!
将洗干净的娃娃菜切条,铺在烤盘底下,把腌制虾的酱汁淋在娃娃菜上,再盛一勺辣椒蒜末油浇在上面。
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将洗干净的娃娃菜切条,铺在烤盘底下,把腌制虾的酱汁淋在娃娃菜上,再盛一勺辣椒蒜末油浇在上面。
将煮开口的蛤蜊摆放在上面,腌制好的虾摆放在下面!
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将煮开口的蛤蜊摆放在上面,腌制好的虾摆放在下面!
最后再将做好的辣椒蒜末油淋在上面,最好用辣椒蒜末将海鲜盖住,不然烤出来会有一点干。
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最后再将做好的辣椒蒜末油淋在上面,最好用辣椒蒜末将海鲜盖住,不然烤出来会有一点干。
将烤盘入美的蒸烤箱中层,200度烤15-18分钟。
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将烤盘入美的蒸烤箱中层,200度烤15-18分钟。
我用的是“美的 X6-348E微蒸烤一体机”,因为不同烤箱有所温差,所以具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定!
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我用的是“美的 X6-348E微蒸烤一体机”,因为不同烤箱有所温差,所以具体温度及时间请根据自家烤箱性能另定!
隔着蒸烤箱的门玻璃看,诱惑到你吗?还有3分钟就出炉了呦~
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隔着蒸烤箱的门玻璃看,诱惑到你吗?还有3分钟就出炉了呦~
撒上葱花,熟芝麻!
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撒上葱花,熟芝麻!
美美的开吃!
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美美的开吃!
高颜值!^_^
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高颜值!^_^
一个人的午餐~~
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一个人的午餐~~
一个人也要好好吃饭哈!
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一个人也要好好吃饭哈!
味道特别鲜美!
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味道特别鲜美!
满足了我的味蕾!
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满足了我的味蕾!
虾的皮烤出来特别脆,易剥皮!
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虾的皮烤出来特别脆,易剥皮!
学起来,做给家人吃呦~~
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学起来,做给家人吃呦~~
近看,想吃吗?~~
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近看,想吃吗?~~
我要开动喽~
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我要开动喽~

小贴士

一定要将虾线去掉哈!不然影响口感 蛤蜊我买的时候是人家养好的,所以回来不用养,吃的时候口感也不会有沙。建议买的时候问一下! 娃娃菜可以换成金针菇也可以! 可以根据自己的口味调味儿!
打印本品做法
8 评论
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果果
好丰富啊看着就有食欲啊真棒啊
2018-10-28 08:10
Jae
厉害了,超爱吃海鲜
2018-10-27 23:04
G果果
太诱人了,蒜蓉烤虾真好吃
2018-10-27 20:33
枭笑 回复@ :谢谢么么哒 回复

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网友作品
别人做的蒜蓉烤海鲜,已经有0道了!

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主料
辅料
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