奶香刀切小馒头

2018.10.14

玲ling

奶香刀切小馒头

15评论 35收藏

超简单的一款馒头，小小一个，再也不用担心宝宝吃不完到处扔了

料主料

100克普通面粉
50克左右牛奶
1克酵母粉
3克玉米油

做

奶香刀切小馒头

的做法

主材料混合揉成超级光滑的面团

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主材料混合揉成超级光滑的面团

揉好的面团切开，切面光滑无气孔

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揉好的面团切开，切面光滑无气孔

将面团搓成这样的长条，想要大一点的馒头就搓粗一点，反之则小

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将面团搓成这样的长条，想要大一点的馒头就搓粗一点，反之则小

用一把锋利的刀切馒头，宽度大概2指宽

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用一把锋利的刀切馒头，宽度大概2指宽

每一个都很均匀

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每一个都很均匀

两边头切下来的可以揉圆做成圆馒头

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两边头切下来的可以揉圆做成圆馒头

蒸锅放温水，不要超过40度，发酵大概40分钟后开火，水烧开后计时，蒸10分钟，关火闷3分钟左右

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蒸锅放温水，不要超过40度，发酵大概40分钟后开火，水烧开后计时，蒸10分钟，关火闷3分钟左右

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成品

9

成品

小贴士

发酵看状态，不要看时间，手指轻按慢慢回弹就可以了

打印本品做法

15 评论

评论

我要评论

安琪

放花生油可以吗

2018-10-23 18:50

玲ling 回复@ :可以回复

Jae

光滑的馒头，不错哦

2018-10-22 23:59

柳絮纷妃

亲爱的，你那个篮子在淘宝买的吗？

2018-10-22 08:20

玲ling 回复@ :对，淘宝买的，你想要可以给你个链接回复

素颜

馒头揉的好光滑，棒棒哒

2018-10-21 21:37

秋天到枫叶红

蒸馒头放油，第一次看到，学习了。

2018-10-20 18:08

玲ling 回复@ :可以使成品更加松软光滑，换成猪油效果更好回复

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爱飞的魔女

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　100克普通面粉
　50克左右牛奶
　1克酵母粉
　3克玉米油

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