茶米chami
这个可以试一试压花一把勺子搞定
2018-10-03 00:13
压花馒头
2018.10.01
随意的压一压
料 主料
- 150克低粉
- 1.5克酵母粉
- 75克左右水
- 5克糖
- 2克油
做
压花馒头
的做法
1
全部的材料拌匀后，揉成光滑面团。
再平均分成每个40克的剂子，排气，揉圆。
2
（1）搓成水滴状。
3
汤勺一把
4
往三分之一处，往下压一压。
5
深一点，不然蒸熟后，不明显。
6
接下来再竖着压一下。
7
如此类推，压五下。(第一个压花样)
8
（2）把40克的面团，揉圆后，搓成水滴状。
9
汤勺，三分之一处往下压一压。
10
接着用一个没有弧度的汤勺，竖着压四条线。（第二个花样）
全部做好后，夏天室温发酵40分钟，冬天烤箱30度发酵40分钟，蒸十分钟。
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第一个花样的压花
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好看不
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第二个花样
14
还行
小贴士
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评论
评论
我要评论
厉害了大神，太好看了
2018-10-02 23:36
馒头做出了艺术品，好厉害
2018-10-02 23:03
好像小贝壳啊还是随意压压的
2018-10-02 22:54
海螺？贝壳？随便压一下都这么美
2018-10-02 21:18
网友作品
别人做的压花馒头，已经有0道了！
