橘子香味
鹌鹑蛋在肉里很好吃的啊
2018-10-01 22:21
红烧肉炖鹌鹑蛋 [家常菜]
2018.09.30
做红烧肉的时候，还可以加点别的蔬菜，例如我们最爱的土豆、山药等等，这样吃又香又营养，有肉有菜真健康。做红烧肉是有讲究的，必须要用带皮的五花肉，而且在炒制的时候，一定要多炒一会儿，把肥肉中的油分多炒出来一些，这样吃起来才不油腻，还有一个重要的一点就是要加冰糖或者白糖，起到提鲜的作用，这样做的红烧肉不好吃才怪。
料 主料
- 首发的风格
料 辅料
- 去曲奇
做
红烧肉炖鹌鹑蛋
的做法
1
准备食材
2
鹌鹑蛋洗净后放锅中煮，大火烧开后转小火继续煮三四分钟，取出来放凉水中冲凉，把皮扒掉
3
五花肉切成块，放凉水中，大火烧开，撇出浮沫，把肉捞出来备用，锅中加少许油，把焯过水的红烧肉，倒进锅中，翻炒至表面有点焦黄
4
加入葱姜、八角、香叶，老抽、料酒
5
翻炒均匀
6
加适量热水，再加入去皮的鹌鹑蛋，加入冰糖、盐
7
盖上锅盖，大火烧开，转小火继续炖1个小时，大火收汁即可
8
成品图
小贴士
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网友作品
别人做的红烧肉炖鹌鹑蛋，已经有0道了！
