香辣肉末酱拌面 [家常菜]
2018.09.29
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香辣肉末酱拌面，面条经常吃，这么做第一次，比炸酱面香多了，一碗面，孩子3分钟吃光。香辣劲道太好吃，嚷着明天还要吃！这种做法是从一个北方的朋友家里学的。
料 主料
- 300克面条
- 250克猪瘦肉
料 辅料
- 1个大蒜
- 1片生姜
- 50克香葱
- 3ml油
- 2克盐
- 2ml芝麻油
- 2ml花生油
- 适量辣椒
做
香辣肉末酱拌面
的做法
1
猪瘦肉洗净，切片之后再用手工剁成粒粒，大蒜去皮，剁碎，生姜洗净，剁碎成姜末，还有香葱洗净切块。
2
香辣肉末酱的制作：热锅，倒油，把剁碎的猪瘦肉倒入锅里中大火爆炒，用锅铲不断翻炒，粒粒分明，然后加入大蒜、生姜、香葱、油、盐、芝麻油、生抽、辣椒油、辣椒等炒香出锅。
3
接下来煮面条:煮锅加入适量的清水煮沸，放入面条，并用筷子搅拌一下，让面条不粘锅，再次煮沸之后，加点盐、一勺冷水，这样煮的面条滑爽。
4
面条九成熟，捞出，过冷水。
5
吃面条的时候装入大碗里，加入炒好的香辣肉末酱，搅拌均匀，就会非常好吃。
6
香辣好吃的拌面就好了
小贴士
1.炒肉末的时候要炒至粒粒分明，再加各种调料。2.煮面条的时候加点盐，面条更好吃。
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别人做的香辣肉末酱拌面，已经有0道了！
