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很多配方都加了泡打粉 这配方好 改天就做起来
2018-10-02 21:13
甜味油条 [家常菜 早餐]
2018.09.29
油条、豆浆是中式早餐的经典，家轻松炸，没有地沟油，质量安全更放心。又松、又脆、又香、颜色金黄很好吃。
料 主料
- 300克油条粉
料 辅料
- 1个鸡蛋
- 适量油
做
甜味油条
的做法
1
油条粉打入一个鸡蛋，拌均，再加清水搅拌均匀。
2
拌均揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静放10分钟发酵、松弛。
3
松弛的面团揉搓，并用擀面杖擀薄，如果面团大，可以分几个小团揉搓再擀，干面团的时候比较容易。
4
擀好的面团，用刀切成长方形条。最好能把面团擀成长条形或正方形，我的擀成了椭圆形，切的时候就会有边角。
5
用刀切好的面皮，再从中间划一刀，不能断，也可以用筷子中从中间按压。两头不能黏在一起，中间不能断开。这样炸的油条膨胀松软。
6
热锅，倒入适量的油，油温到达180度左右，放入油条胚，油条会迅速膨胀。
7
中途翻转一次，把油条炸到金黄色，捞出，用吸油纸把多余的油吸干。香喷喷，太好了。
8
又松、又脆、又香、颜色金黄很好吃。
小贴士
1.油条粉一般用中筋面粉，也可以直接购买油条粉，比较简单，不需要添加酵母。
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网友作品
别人做的甜味油条，已经有1道了！
