sourcehe
做的可真美，堪称艺术品
2018-09-21 23:00
洋葱煎太阳蛋 [家常菜] [下饭菜]
2018.09.20
亲戚送我一箱土鸡蛋，个子不大，但是很香很好吃。更惊喜的是这些鸡蛋有很多双蛋黄，鸡蛋营养丰富，早餐煮鸡蛋，很简单也很营养。有时候下班晚了，没去买菜，可以蒸个鸡蛋，蛋炒饭，鸡蛋面，鸡蛋饼等很方便。
可是儿子不喜欢吃鸡蛋，不管早餐的水煮蛋、蒸蛋、还是炒蛋。为了让孩子喜欢上吃鸡蛋，我用洋葱煎成了太阳蛋，撒上椒盐，鸡蛋柔嫩，椒香，蛋黄刚刚好，还有洋葱的甜香辣味。自从我这样煎鸡蛋之后，孩子天天都嚷着要吃鸡蛋，每次都要吃两个，说太香了。
料 主料
- 2个洋葱
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 适量胡椒粉
- 适量椒盐
- 适量油
做
洋葱煎太阳蛋
的做法
1
准备食材：鸡蛋、洋葱
2
洋葱去外皮，洗净，取中间部分，切洋葱圈，撒点胡椒和椒盐，让洋葱入味变软。
3
.用平底锅，热锅，倒油，放入切好的洋葱圈，中小火，煎出洋葱圈圈的香味，翻转另外一边。等会煎鸡蛋的时候，不翻转，这样煎过的洋葱整个都入味很香。
4
翻转洋葱之后，把鸡蛋打入洋葱圈里，让鸡蛋完全在洋葱里面。不要移动洋葱，容易漏出蛋液。瞧，这是双蛋黄的鸡蛋，漂亮吧。
5
盖上盖子，小火煎，盖盖子，鸡蛋容易熟，底部不会焦，如果用大火，鸡蛋接触锅底的地方容易焦，上面的鸡蛋不糊。用小火，盖盖子，鸡蛋熟，底部不会糊。
6
这是煎的洋葱鸡蛋，晒上椒盐，香喷喷，椒香柔嫩，有洋葱的香甜，很好吃。
7
香喷喷，美味出锅
小贴士
1.切好的洋葱撒的点椒盐，胡椒粉，洋葱入味好吃。2.洋葱大小要刚刚好一个鸡蛋的量，不要溢出鸡蛋。3.煎鸡蛋的时候要小火，切盖子，这样的鸡蛋容易熟，不糊。
打印本品做法
10
评论
评论
我要评论
哈哈，创意无限哦，还可以这样造型
2018-09-21 22:53
有创意 好厨艺 棒棒哒
2018-09-21 22:21
做过几次，特别喜欢吃
2018-09-21 14:01
这个季节的洋葱最好吃
2018-09-21 12:22
网友作品
别人做的洋葱煎太阳蛋，已经有1道了！
