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立体小象卡通馒头【原创】

2018.12.26
立体小象卡通馒头【原创】
6评论 9收藏
开学以前就要做这款馒头了,一直拖到现在,终于如愿以偿了!
主料
  • 120克普通面粉
  • 65克牛奶
  • 1.2克干酵母
  • 3克玉米油
辅料
  • 适量蝶豆花粉
  • 适量红曲粉
  • 适量竹炭粉

立体小象卡通馒头【原创】

的做法
主材料混合均匀后揉成光滑的面团
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主材料混合均匀后揉成光滑的面团
1克面团揉入竹炭粉,12克面团揉入红曲粉,160克面团揉入蝶豆花粉,剩下的白色面团备用
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1克面团揉入竹炭粉,12克面团揉入红曲粉,160克面团揉入蝶豆花粉,剩下的白色面团备用
蓝色面团分6份20克的面团,包入馅料(我这个是自己炒的绿豆馅,可以包入其他你喜欢的馅料)
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蓝色面团分6份20克的面团,包入馅料(我这个是自己炒的绿豆馅,可以包入其他你喜欢的馅料)
收口向下,其中3个整形成高椭圆状,做小象的身体
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收口向下,其中3个整形成高椭圆状,做小象的身体
其中三个整形成圆形,做小象的头部
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其中三个整形成圆形,做小象的头部
剩下的蓝色面团擀薄片
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剩下的蓝色面团擀薄片
用合适的模具压出圆形(没有模具可以纯手捏,2克面团滚圆压扁就可以)
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用合适的模具压出圆形(没有模具可以纯手捏,2克面团滚圆压扁就可以)
红色面团也同样,如图粘到蓝色面片上
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红色面团也同样,如图粘到蓝色面片上
1克蓝色面团整形成梭状,做小象的胳膊
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1克蓝色面团整形成梭状,做小象的胳膊
1克面团整形成一头尖,一头圆的形状,做小象的鼻子
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1克面团整形成一头尖,一头圆的形状,做小象的鼻子
1.5克面团揉成长椭圆状做小象的腿
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1.5克面团揉成长椭圆状做小象的腿
1克蓝色面团搓成椭圆状
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1克蓝色面团搓成椭圆状
压扁,分成两个(不要太薄)
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压扁,分成两个(不要太薄)
如图用刮板压出脚的的形状
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如图用刮板压出脚的的形状
开始粘合零件,将小象的耳朵粘上
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开始粘合零件,将小象的耳朵粘上
鼻子稍微整形一下,尖的那端弯一下,粘到脸上,黑色面团做出眼睛来粘上,抹上一点点红曲粉做腮红(这一步没拍照)
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鼻子稍微整形一下,尖的那端弯一下,粘到脸上,黑色面团做出眼睛来粘上,抹上一点点红曲粉做腮红(这一步没拍照)
白色面团擀薄片,用合适的模具压出圆形
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白色面团擀薄片,用合适的模具压出圆形
粘到小象的身体上
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粘到小象的身体上
做个小装饰
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做个小装饰
把胳膊和腿都粘上
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把胳膊和腿都粘上
把小脚丫也粘上
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把小脚丫也粘上
全部做好后室温发酵20分钟,发酵到位后开水上锅蒸12分钟,关火闷3分钟
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全部做好后室温发酵20分钟,发酵到位后开水上锅蒸12分钟,关火闷3分钟
成品
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成品
成品
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成品
成品
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成品
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成品

小贴士

制作过程中注意加盖保鲜膜,防止表皮风干 这款馒头是立体造型的,蒸的时候头和身体是分开的,出锅晾凉后组装到一起就可以了
打印本品做法
6 评论
评论
我要评论
果果
好漂亮的馒头啊这馒头看着都舍不得吃了啊
2019-03-31 20:42
素颜
萌萌哒小象馒头,学习了
2018-10-03 14:43
0°C浪漫
哎呦喂,太厉害了我的妞[强]
2018-09-11 06:51
组装好蒸 会倒吗
2018-09-10 22:00
玲ling 回复@ :会倒的概率大,为安全起见,还是分开蒸比较好 回复

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主料
辅料
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