高高
好
2020-07-02 22:18
千层饼
2018.09.07
非常好吃，吃完还想吃的一款饼哦。
料 主料
- 200克普通面粉（也叫中筋面粉）
- 105克、水
- 2克、酵母
- 5克、糖
料 辅料
- 适量调味：食用油适量或盐或黑芝麻酱、或者五香粉、花椒粉、糖等
做
千层饼
的做法
1
将主食材，除调味食材外，所有食材混合揉成光滑面团
2
室温发酵约35分钟左右。
3
将发酵好的面团揉一下，将其整理成大水滴状，一头窄一头宽。
4
将其擀成薄片
5
倒入适量食用油
6
均匀的抹开，喜欢吃甜味，可以上面撒上适量白糖，喜欢咸味，可以撒适量盐，或者葱花加芝麻，或者五香粉，花椒粉等你所喜欢的各种口味，最后撒上一层干粉。
7
用手将窄的一端开始折卷起来。
8
在说一下芝麻酱味道的，芝麻酱本身含有油，所以直接将芝麻酱加盐或者糖调制好，直接抹在面片上，
9
表面撒上点干粉
10
同样从窄的一头开始折卷起来，最后将两头捏紧。
11
整理一下，擀一下，放入蒸锅中醒发25分钟
12
开始直接大火烧开，转中火20分钟，关火焖5分钟
13
要吧开盖了
14
取出放晾网待用。
15
准备电饼铛，刷一层底油，进行预热
16
将其进行烙制
17
烙制两面金黄色
18
将其切开，层次分明，外酥里嫩
19
非常好吃哟
小贴士
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评论
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我要评论
千层饼好吃极了
2020-04-15 00:33
自己做的千层饼看着很不错的发面的感觉更有营养啊
2019-03-25 20:45
层次分明，看起来很好哦
2018-12-17 10:02
做了好多次，没有一次失败，但是颜色没有老师的好看，要继续努力
2018-11-08 23:00
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