南瓜排包

2018.08.20

公仔思乐冰

南瓜排包

11评论 11收藏

软到不知所措的南瓜排包ヾ(≧O≦)〃嗷~

料主料

120g南瓜泥
250g高筋粉
60g全麦面粉
90g水
50g糖
4g盐
4g酵母
30g黄油

做

南瓜排包

的做法

南瓜蒸熟后打成泥后称重准备好

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南瓜蒸熟后打成泥后称重准备好

除黄油、酵母外，全部放入面包桶里

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除黄油、酵母外，全部放入面包桶里

搅拌均匀，放入酵母拌均匀

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搅拌均匀，放入酵母拌均匀

放入面包机里按发面团功能，工作到半小时候开盖放入黄油搅拌，盖上盖子到发面团全部完成。发至两倍大后拿出排气。

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放入面包机里按发面团功能，工作到半小时候开盖放入黄油搅拌，盖上盖子到发面团全部完成。发至两倍大后拿出排气。

平均分成五份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟

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平均分成五份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟

取一小面团擀成椭圆形

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取一小面团擀成椭圆形

然后其中一面再擀薄一些，便于捲起来贴合得更紧密

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然后其中一面再擀薄一些，便于捲起来贴合得更紧密

好的一边从上至下卷起来，两边收口捏紧搓成锥形。

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好的一边从上至下卷起来，两边收口捏紧搓成锥形。

依次做好放入烤盘里

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依次做好放入烤盘里

放入烤箱发酵功能40度1小时

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放入烤箱发酵功能40度1小时

发酵两倍大后拿出，把油纸剪出等宽的三个长方形窄条，如图摆好

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发酵两倍大后拿出，把油纸剪出等宽的三个长方形窄条，如图摆好

然后在表面洒上高筋面粉进行装饰，把油纸而移开

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然后在表面洒上高筋面粉进行装饰，把油纸而移开

放入预热好的烤箱中层上下火160度烤30分钟

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放入预热好的烤箱中层上下火160度烤30分钟

14

成品

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成品

小贴士

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11 评论

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我要评论

MissQiao

做的真好，看着就很软

2018-08-24 08:15

公仔思乐冰回复@ :早晨好，谢谢你喜欢！回复

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网友作品

别人做的南瓜排包，已经有1道了！

公仔思乐冰

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料主料

　120g南瓜泥
　250g高筋粉
　60g全麦面粉
　90g水
　50g糖
　4g盐
　4g酵母
　30g黄油

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