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南瓜排包

2018.08.20
公仔思乐冰  
南瓜排包
11评论 11收藏
软到不知所措的南瓜排包ヾ(≧O≦)〃嗷~
料 主料
  • 120g南瓜泥
  • 250g高筋粉
  • 60g全麦面粉
  • 90g水
  • 50g糖
  • 4g盐
  • 4g酵母
  • 30g黄油
做

南瓜排包

的做法
南瓜蒸熟后打成泥后称重准备好
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南瓜蒸熟后打成泥后称重准备好
除黄油、酵母外，全部放入面包桶里
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除黄油、酵母外，全部放入面包桶里
搅拌均匀，放入酵母拌均匀
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搅拌均匀，放入酵母拌均匀
放入面包机里按发面团功能，工作到半小时候开盖放入黄油搅拌，盖上盖子到发面团全部完成。发至两倍大后拿出排气。
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放入面包机里按发面团功能，工作到半小时候开盖放入黄油搅拌，盖上盖子到发面团全部完成。发至两倍大后拿出排气。
平均分成五份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟
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平均分成五份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟
取一小面团擀成椭圆形
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取一小面团擀成椭圆形
然后其中一面再擀薄一些，便于捲起来贴合得更紧密
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然后其中一面再擀薄一些，便于捲起来贴合得更紧密
好的一边从上至下卷起来，两边收口捏紧搓成锥形。
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好的一边从上至下卷起来，两边收口捏紧搓成锥形。
依次做好放入烤盘里
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依次做好放入烤盘里
放入烤箱发酵功能40度1小时
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放入烤箱发酵功能40度1小时
发酵两倍大后拿出，把油纸剪出等宽的三个长方形窄条，如图摆好
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发酵两倍大后拿出，把油纸剪出等宽的三个长方形窄条，如图摆好
然后在表面洒上高筋面粉进行装饰，把油纸而移开
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然后在表面洒上高筋面粉进行装饰，把油纸而移开
放入预热好的烤箱中层上下火160度烤30分钟
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放入预热好的烤箱中层上下火160度烤30分钟
成品
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成品
成品
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成品

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11 评论
评论
我要评论
鱼儿AA567
太棒了 做的好棒哦
2018-08-24 22:40
公仔思乐冰 回复@ :早晨好，谢谢你喜欢！ 回复
G果果
请问一下烤盘是28*28的方盘吗？
2018-08-24 21:02
公仔思乐冰 回复@ :对的[可爱] 回复
秋天到枫叶红
巧用心思，制作的南瓜排包好诱人。
2018-08-24 12:34
公仔思乐冰 回复@ :早晨好，谢谢你喜欢！ 回复
颜小别
颜色漂亮，看着好有食欲
2018-08-24 09:22
公仔思乐冰 回复@ :早晨好，谢谢你喜欢！ 回复
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