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猪小屁第二弹(馒头)【原创】

2018.08.11
玲ling  
猪小屁第二弹(馒头)【原创】
34评论 30收藏
准备做一系列的猪猪馒头，太可爱了
料 主料
  • 200克普通面粉
  • 110克左右牛奶
  • 2克干酵母
  • 6克猪油
料 辅料
  • 适量黑可可粉
  • 适量南瓜粉
  • 适量可可粉
  • 适量红曲粉
  • 适量豆沙馅
做

猪小屁第二弹(馒头)【原创】

的做法
主材料混合均匀，揉成光滑的面团，想要馒头的成品光滑这一步必须要可劲儿地揉，揉透
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主材料混合均匀，揉成光滑的面团，想要馒头的成品光滑这一步必须要可劲儿地揉，揉透
分别取10克白面团预留，200克揉一点点红曲粉成肉粉色面团，2克揉南瓜粉成黄色面团，10克揉红曲粉成红色面团，15克揉可可粉成棕色面团，剩余的揉入黑可可粉，盖保鲜膜放冰箱
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分别取10克白面团预留，200克揉一点点红曲粉成肉粉色面团，2克揉南瓜粉成黄色面团，10克揉红曲粉成红色面团，15克揉可可粉成棕色面团，剩余的揉入黑可可粉，盖保鲜膜放冰箱
粉色面团取3个25克做猪小屁的头，3个40克做猪小屁的身体，剩余的备用，分别揉一下包入豆沙馅，也可以不包，做成馒头
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粉色面团取3个25克做猪小屁的头，3个40克做猪小屁的身体，剩余的备用，分别揉一下包入豆沙馅，也可以不包，做成馒头
头部的面团揉圆稍微压一下，身体部位的揉成椭圆“”盖保鲜膜放冰箱
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头部的面团揉圆稍微压一下，身体部位的揉成椭圆“”盖保鲜膜放冰箱
红色面团揉一下，擀薄片，切出耳朵的形状来(参考上一个小P猪菜谱)
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红色面团揉一下，擀薄片，切出耳朵的形状来(参考上一个小P猪菜谱)
步骤3剩余的粉色面团揉一下，擀薄片，切出耳朵和胳膊的形状来(参考上一个小P猪菜谱)
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步骤3剩余的粉色面团揉一下，擀薄片，切出耳朵和胳膊的形状来(参考上一个小P猪菜谱)
红色二度修小一点，和粉色耳朵粘在一起，盖保鲜膜放冰箱
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红色二度修小一点，和粉色耳朵粘在一起，盖保鲜膜放冰箱
黑色面团分别取3个2克，揉一下滚圆
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黑色面团分别取3个2克，揉一下滚圆
捏出猪八戒帽子的形状
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捏出猪八戒帽子的形状
黄色面团揉一下搓细长条
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黄色面团揉一下搓细长条
切适量长度如图中一样圈到帽子上
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切适量长度如图中一样圈到帽子上
继续将黑色面团揉几下，搓成圆柱做猪小屁的腿，圆柱的粗细自己掌握就好，盖保鲜膜放冰箱
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继续将黑色面团揉几下，搓成圆柱做猪小屁的腿，圆柱的粗细自己掌握就好，盖保鲜膜放冰箱
剩下的黑色面团重新揉一下擀成薄片，切大概2-3厘米宽的长条
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剩下的黑色面团重新揉一下擀成薄片，切大概2-3厘米宽的长条
再根据猪小屁胳膊的长度切开
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再根据猪小屁胳膊的长度切开
粘点牛奶包到手臂上，下面要留一截
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粘点牛奶包到手臂上，下面要留一截
白色面团搓细条裹一下边
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白色面团搓细条裹一下边
用小圆嘴压出眼睛和嘴巴来
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用小圆嘴压出眼睛和嘴巴来
取适量搓细条做出眉毛来
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取适量搓细条做出眉毛来
还有猪小屁的脚也做出来(具体可参考上一个小P猪菜谱)
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还有猪小屁的脚也做出来(具体可参考上一个小P猪菜谱)
黑色面团重新揉一下，擀薄片，用合适的圆形模具或者盖子压出圆形薄片来
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黑色面团重新揉一下，擀薄片，用合适的圆形模具或者盖子压出圆形薄片来
如图中这样切出一个三角来
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如图中这样切出一个三角来
盖到身体上，下面包住收好，可刷一点牛奶助粘
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盖到身体上，下面包住收好，可刷一点牛奶助粘
白色面团揉一下擀薄片
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白色面团揉一下擀薄片
切细条
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切细条
如图中这样粘上去
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如图中这样粘上去
棕色面团搓细条
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棕色面团搓细条
如图中这样做成腰带
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如图中这样做成腰带
组合
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组合
耳朵粘上以后将帽子粘到两个耳朵中间
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耳朵粘上以后将帽子粘到两个耳朵中间
眼睛，眉毛，鼻子，嘴巴都粘好，嘴巴用竹签或者趁手的工具戳一下
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眼睛，眉毛，鼻子，嘴巴都粘好，嘴巴用竹签或者趁手的工具戳一下
棕色面团重新揉一下，搓成跟腿一样粗的圆柱，切几段
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棕色面团重新揉一下，搓成跟腿一样粗的圆柱，切几段
将腿，脚粘好
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将腿，脚粘好
把猪小屁胳膊粘好，肚脐眼戳出来，还有比较重要的那两个点
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把猪小屁胳膊粘好，肚脐眼戳出来，还有比较重要的那两个点
棕色面团重新揉一下后搓细条，如图中这样做好
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棕色面团重新揉一下后搓细条，如图中这样做好
围到猪小屁的脖子上做围巾
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围到猪小屁的脖子上做围巾
一点点红曲粉加面粉混合均匀，用手指沾一点抹到猪小屁脸上做腮红
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一点点红曲粉加面粉混合均匀，用手指沾一点抹到猪小屁脸上做腮红
依次都做好后发酵至合适状态开水上锅蒸15分钟后关火闷5分钟(手慢的应该做好就已经发酵好了，直接蒸就可以了，如果没有发酵到位的话室温发酵后再蒸)
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依次都做好后发酵至合适状态开水上锅蒸15分钟后关火闷5分钟(手慢的应该做好就已经发酵好了，直接蒸就可以了，如果没有发酵到位的话室温发酵后再蒸)
成品
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成品
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成品
成品
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成品
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成品

小贴士

夏天这个天气干酵母的用量可以适当减少一点 其他的注意事项参照前面菜谱，我就不再重复了
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34 评论
评论
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浮萍
请问美女模具在哪里买的
2018-10-10 09:41
玲ling 回复@ :万能的淘宝 回复
肆意的海风
二师兄该赶路了，不能在睡了[偷笑][偷笑]
2018-08-18 21:57
苹果
玲ling老师的馒头太逼真了，太喜欢了[强][强][强]
2018-08-18 08:04
爱飞的魔女
[色]可爱的二师兄，看着都舍不得吃
2018-08-17 10:50
12345..7

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