玲ling
好可爱的猪猪，佩服你
2018-08-08 08:09
网红小P猪(海草猪)馒头
2018.08.31
种草很久了，今天终于把这颗草给拔了，熊孩纸一边捣乱一边做的，步骤有点乱，而且最后还忘了给猪猪抹腮红，有一只猪猪裤子上的扣子也忘了给做，要做的小伙伴最好多看一遍确定一下步骤再做哈
方子的量是3个，每个连着馅下来差不多120克左右
料 主料
- 180克普通面粉
- 90克左右牛奶
- 1.5克干酵母
- 5克食用油
- 10克糖
- 适量豆沙馅
料 辅料
- 适量竹炭粉
- 适量红曲粉
- 适量蝶豆花粉
做
网红小P猪(海草猪)馒头
的做法
1
将主材料混合揉成光滑的面团
2
取3克面团揉入竹炭粉，取大概110左右面团揉一点点红曲粉，成粉色面团，剩下的面团分出3克来揉入蝶豆花粉做成淡蓝色面团
3
粉色面团分别分出3个25克的面团来，分别揉几下，包入豆沙馅
4
收口向下，滚圆，稍微压扁一点点，作为小P猪的头
5
蓝色面团分别取40克一个，同样包入豆沙馅
6
收口向下，稍微弄椭圆一点
7
将头和身体组合在一起，连接处可以刷一点牛奶便于粘合，盖保鲜膜放冰箱冷藏
8
接下来做身体各零件，黑色面团擀薄片，用小号圆裱花嘴压出眼睛来
9
再压一个大一点点的圆，中间一分二，做嘴巴
10
适量黑面团搓细条，两边细中间粗，一分为二，做眉毛
11
剩下的粉色面团取大概10克再揉入一点红曲粉，揉成红色色的面团，擀薄片用水滴状模具压出耳朵的形状来(没有模具的可以先压出一个圆来再呈米字切开或者取1克面团揉成水滴状在擀薄就是图中的样子了)
12
将两种颜色的耳朵粘在一起，深色的再稍微切小一点
13
剩余淡粉色的面团揉一下，擀厚一点，大概2mm厚，用模具压出猪猪的胳膊来(没有模具可以先取2克面团揉成长条，稍微压扁，一头用刮板整成手掌状)
14
剩余深粉的面团也重新擀厚一点，压出椭圆状做小猪的脚(没模具的同样可以手揉)
15
剩下的粉色面团重新揉合，搓圆柱状
16
切出大概0.5mm宽的圆柱
17
稍微整理一下成扁圆柱状
18
剩余蓝色面团再揉入一点蝶豆花粉做深蓝色面团，擀薄用刮板切出如图猪猪的衣服来
19
再切一些小条，做猪猪衣服的背带
20
剩下的面团重新揉合，搓长条不要太细哦，跟步骤15的粗细一样
21
分别切出6条长度大概2cm左右的圆柱条，作为猪猪的小短腿儿
22
2克左右的深蓝面团揉圆，压扁
23
从中间切开，做小猪猪的肩膀
24
开始组合，将耳朵刷一点牛奶粘到头部上方
25
肩膀粘到身体上方两侧
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眼睛，嘴巴，鼻子，眉毛都刷一层牛奶粘到合适的位置(上面步骤中忘记拍鼻子的照片了，大家做的时候记得提前做好)
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把猪猪的衣服穿上
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小短腿儿粘到身体下方合适位置
29
把步骤17的小圆柱粘上
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步骤19的背带也粘上，再取1克的白色面团，分开两份揉圆压扁，做扣子
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用竹签压出衣服的机车走线，记得把步骤14中小P猪的脚掌也粘上去哈
32
最后把胳膊粘上，然后用食指沾一点干的红曲粉，给小P猪抹上腮红(我忘记抹了)
33
依次全部做好后，室温发酵至手指轻按慢慢回弹就可以蒸了，开水上锅蒸15分钟，关火闷5分钟
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成品
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成品
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成品
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成品
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成品
小贴士
做馒头的注意点前面的食谱都有写，我就不再重复了
打印本品做法
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网友作品
别人做的网红小P猪(海草猪)馒头，已经有0道了！
