玲ling
好腻害的小妞
2019-11-03 21:35
网红小P猪(海草猪)馒头
2018.08.31
种草很久了，今天终于把这颗草给拔了，熊孩纸一边捣乱一边做的，步骤有点乱，而且最后还忘了给猪猪抹腮红，有一只猪猪裤子上的扣子也忘了给做，要做的小伙伴最好多看一遍确定一下步骤再做哈
方子的量是3个，每个连着馅下来差不多120克左右
料 主料
- 180克普通面粉
- 90克左右牛奶
- 1.5克干酵母
- 5克食用油
- 10克糖
- 适量豆沙馅
料 辅料
- 适量竹炭粉
- 适量红曲粉
- 适量蝶豆花粉
做
网红小P猪(海草猪)馒头
的做法
1
将主材料混合揉成光滑的面团
2
取3克面团揉入竹炭粉，取大概110左右面团揉一点点红曲粉，成粉色面团，剩下的面团分出3克来揉入蝶豆花粉做成淡蓝色面团
3
粉色面团分别分出3个25克的面团来，分别揉几下，包入豆沙馅
4
收口向下，滚圆，稍微压扁一点点，作为小P猪的头
5
蓝色面团分别取40克一个，同样包入豆沙馅
6
收口向下，稍微弄椭圆一点
7
将头和身体组合在一起，连接处可以刷一点牛奶便于粘合，盖保鲜膜放冰箱冷藏
8
接下来做身体各零件，黑色面团擀薄片，用小号圆裱花嘴压出眼睛来
9
再压一个大一点点的圆，中间一分二，做嘴巴
10
适量黑面团搓细条，两边细中间粗，一分为二，做眉毛
11
剩下的粉色面团取大概10克再揉入一点红曲粉，揉成红色色的面团，擀薄片用水滴状模具压出耳朵的形状来(没有模具的可以先压出一个圆来再呈米字切开或者取1克面团揉成水滴状在擀薄就是图中的样子了)
12
将两种颜色的耳朵粘在一起，深色的再稍微切小一点
13
剩余淡粉色的面团揉一下，擀厚一点，大概2mm厚，用模具压出猪猪的胳膊来(没有模具可以先取2克面团揉成长条，稍微压扁，一头用刮板整成手掌状)
14
剩余深粉的面团也重新擀厚一点，压出椭圆状做小猪的脚(没模具的同样可以手揉)
15
剩下的粉色面团重新揉合，搓圆柱状
16
切出大概0.5mm宽的圆柱
17
稍微整理一下成扁圆柱状
18
剩余蓝色面团再揉入一点蝶豆花粉做深蓝色面团，擀薄用刮板切出如图猪猪的衣服来
19
再切一些小条，做猪猪衣服的背带
20
剩下的面团重新揉合，搓长条不要太细哦，跟步骤15的粗细一样
21
分别切出6条长度大概2cm左右的圆柱条，作为猪猪的小短腿儿
22
2克左右的深蓝面团揉圆，压扁
23
从中间切开，做小猪猪的肩膀
24
开始组合，将耳朵刷一点牛奶粘到头部上方
25
肩膀粘到身体上方两侧
26
眼睛，嘴巴，鼻子，眉毛都刷一层牛奶粘到合适的位置(上面步骤中忘记拍鼻子的照片了，大家做的时候记得提前做好)
27
把猪猪的衣服穿上
28
小短腿儿粘到身体下方合适位置
29
把步骤17的小圆柱粘上
30
步骤19的背带也粘上，再取1克的白色面团，分开两份揉圆压扁，做扣子
31
用竹签压出衣服的机车走线，记得把步骤14中小P猪的脚掌也粘上去哈
32
最后把胳膊粘上，然后用食指沾一点干的红曲粉，给小P猪抹上腮红(我忘记抹了)
33
依次全部做好后，室温发酵至手指轻按慢慢回弹就可以蒸了，开水上锅蒸15分钟，关火闷5分钟
34
成品
35
成品
36
成品
37
成品
38
成品
小贴士
做馒头的注意点前面的食谱都有写，我就不再重复了
打印本品做法
23
评论
评论
我要评论
好可爱的小猪啊怎么做的这么逼真，颜色也很漂亮
2018-12-13 16:41
好萌哦
2018-08-14 15:25
喜欢
2018-08-14 08:04
这么可爱的猪猪 真舍不得下口
2018-08-13 15:12
网友作品
别人做的网红小P猪(海草猪)馒头，已经有0道了！
