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这个我喜欢，看着嫩嫩的，想吃
2018-08-07 10:05
云南小瓜煎饼 [家常菜] [减肥食谱，早餐]
2018.08.03
云南小瓜煎饼，这款早餐饼，没有加鸡蛋，只加了云南小瓜，煎的香喷喷，外脆里软，很好吃。再加点辣椒，香葱，香辣开胃，一天的美好，从舌尖上味蕾打开。
料 主料
- 200克面粉
- 1根云南小瓜
料 辅料
- 100克香葱
- 1个红辣椒
- 适量油
- 2克盐
做
云南小瓜煎饼
的做法
1
食材准备：面粉、云南小瓜、红辣椒、香葱、油、盐
2
云南小瓜要挑选嫩的，嫩的小瓜皮会比较绿。把云南小瓜去皮，洗净，切丝，要切很细的丝，这样容易熟，煎的饼也会很薄。
3
切好的云南小瓜丝，放盐拌均，接着把辣椒、香葱分别洗净，切好。放盐腌制会让云南小瓜入味，容易煎熟。
4
把面粉倒入，加入适量的清水，然后把切的红辣椒、香葱分别加入拌均成面糊，喜欢吃软的煎饼，多加点水，喜欢吃脆香的可以少加点水。
5
平底锅洗净，涂抹一层油，别太多油。然后倒入拌均好的云南小瓜面糊，均匀铺在平底锅上，中小火，煎至微黄。
6
翻转另外一面继续煎至微黄，
7
煎好的饼可以用锅铲掀起，叠成半圆，然后对切。装入盘子，香喷喷，很好吃的早餐。
小贴士
1.云南小瓜切丝，越细越好。2.煎饼的时候要中小火，大火容易糊，煎不熟。3.不喜欢吃辣椒的可以不加辣椒。
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网友作品
别人做的云南小瓜煎饼，已经有1道了！
